الموز الأخضر.. فائدة “غير متوقعة” لا تخطر على البال

أظهرت دراسة تجريبية أجريت على أشخاص لديهم مخاطر وراثية عالية للإصابة

بمجموعة واسعة من السرطانات، فائدة “غير متوقعة” للنشا غير المقاوم،

المتوفر في مجموعة من الأطعمة، مثل الشوفان والموز الأخضر.

وشملت التجربة الدولية، المعروفة باسم “CAPP2″،

الموز

ما يقرب من 1000 مريض مصاب بمتلازمة لينش من جميع أنحاء العالم.

وكشفت التنائج أن جرعة منتظمة من النشا المقاوم، المعروف أيضا

الموز

باسم الألياف القابلة للتخمير، تقلل من مخاطر الإصابة بعدة سرطانات بنحو 50 بالمئة.

الموز الأخضر

وحسب الدراسة، التي قادها خبراء في جامعتي نيوكاسل وليدز،

ونشرت في مجلة “أبحاث الوقاية من السرطان”، فإن للنشا غير المقاوم

تأثيرا واضحا على سرطانات الجهاز الهضمي العلوي،

الموز

بما في ذلك سرطان المريء والمعدة والقنوات الصفراوية والبنكرياس والاثني عشر (الأمعاء الدقيقة).

الموز

وذكر البروفيسور جون ماذرز، أستاذ التغذية البشرية في جامعة نيوكاسل:

“يمكن تناول النشا المقاوم كمكملات،

أو باللجوء إلى الأطعمة التي يتوفر فيها بشكل كبير..

وينصح بكمية تعادل موزة واحدة يوميا (قبل أن تصبح شديدة النضج)”.

الموز

ويتوفر النشا المقاوم أيضا في حبوب الإفطار والمعكرونة والأرز والبازلاء والفول.

الموز الأخضر هو الموز غير الناضج تمامًا، وهو يوفر العديد من الفوائد الصحية المختلفة، ومن الجدير بالذكر أن القيم الغذائية الموجودة في الموز الأخضر تختلف قليلًا عن تلك الموجودة في الموز الأصفر.

إذ إن الفارق الرئيسي بين الموز الأصفر والأخضر أن الثاني يتكون أساسًا من النشا الذي يتحول تدريجيًا إلى سكر أثناء عملية النضج، ولهذا السبب يفضل معظم الناس تناول الموز الناضج لأنه يتمتع بمذاق أحلى.

سكاي نيوز

لمشاهدة المزيد اضغط هنا