تتعدّد الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها يومياً، ونتساءل عن تأثيرها على صحتنا. في هذا المقال، سنناقش 5 مكونات شائعة: الكاستر، الجلو، الأرز بالحليب، المهلبية والكريم كاراميل، ونُقيّم فوائدها ومخاطرها بناءً على الدراسات العلمية الحديثة.
الكاستر
• الفوائد: غني بالألياف الغذائية، التي تعزّز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على الشعور بالشبع.
مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B6 والحديد والبوتاسيوم.
قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم.
يُعد مصدراً جيداً للبروتين النباتي.
• المخاطر: قد يُسبّب الانتفاخ والغازات المعوية لدى بعض الأشخاص.
قد يتداخل مع امتصاص بعض الأدوية.
الجلو
• الفوائد: غني بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف.
مصدر ممتاز لفيتامين C الذي يعزّز وظائف المناعة.
قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
مصدر جيد للألياف الغذائية.
• المخاطر: قد يُسبّب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
قد يتداخل مع بعض الأدوية.
الأرز بالحليب
• الفوائد: مصدر غني بالكالسيوم الذي يعزّز صحة العظام والأسنان.
مصدر جيد للبروتين.
قد يساعد في تحسين جودة النوم.
سهل الهضم، ممّا يجعله مناسباً للأشخاص الذين يعانون مشاكل في الجهاز الهضمي.
• المخاطر: غني بالسكر، ممّا قد يؤدّي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
قد يحتوي على كميات قليلة من الألياف الغذائية.
فوائد المهلبية
• غنية بالكالسيوم: تعتبر مصدراً غنياً بالكالسيوم، وهو عنصر ضروري لصحة العظام والأسنان.
• مصدر للبروتين: تحتوي على كمية جيدة من البروتين الذي يساهم في بناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.
• سهلة الهضم: تتميّز المهلبية بقوامها الناعم وسهولة هضمها، ممّا يجعلها خياراً جيداً للأشخاص الذين يعانون مشاكل في الجهاز الهضمي.
• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، مثل فيتامين B12 والحديد والزنك.
• مصدر للطاقة: توفّر للجسم كمية جيدة من السعرات الحرارية والطاقة، ممّا يجعلها وجبة خفيفة مثالية للأشخاص الذين يبذلون نشاطاً بدنياً كبيراً.
فوائد الكريم كاراميل
• غني بالكالسيوم: يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم.
• مصدر للبروتين: يحتوي على كمية من البروتين.
• غني بالطاقة: يوفّر للجسم كمية جيدة من السعرات الحرارية والطاقة.
• مصدر للسعادة: إنّ تناوله قد يحفّز إفراز هورمونات السعادة في الدماغ، مثل الدوبامين والسيروتونين.
محاذير
• السكري: يجب على مرضى السكري الحذر من تناول المهلبية والكريم كاراميل والأرز بحليب والجلو والكاستر، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.
• السمنة: يجب على الأشخاص الذين يعانون السمنة أو يتّبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، تناول المهلبية والكريم كاراميل وغيرهما باعتدال، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• الحساسية: يجب على الأشخاص الذين يعانون حساسية الحليب أو البيض تجنّب تناول المهلبية والكريم كاراميل.
بشكل عام، تعتبر الأطعمة المذكورة من الحلويات اللذيذة والمفيدة، لكن يجب تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.