المصدر: ليبانون ديبايت
قصّة Chateau Ksara بدأت منذ عام 1857 على يد الآباء اليسوعيين وهي من أكبر وأقدم شركات تصنيع النبيذ في لبنان اذ تتميّز بعراقتها وتاريخها ومشوار نجاح لا يُشبه غيره. فيما كان الآباء يصنعون ويستخدمون النبيذ
في القداديس اكتشفوا بالصدفة عام 1898 أقبية طبيعية تمتد على مساحة 2 كلم وتملك
اهم أسرار تعتيق النبيذ وحفظه وهي الحرارة والرطوبة الثابتة على مدار السنة.
بأكثر من 30 نوع
عنب أحمر و أبيض يُصنّع Chateau Ksara أنواع نبيذ مختلفة ترضي جميع الأذواق بالاضافة الى تصنيعه
مشروبات أخرى مثل العرق والكونياك. تنقسم مختلف أنواع النبيذ الى فئات بين الفاخر والممتاز والعادي.
أما التفاصيل فشرحت
مديرة العلاقات العامّة
في Chateau Ksara عنها مشيرة الى ان كسارة
تنتج حوالي ثمانية أنواع نبيذ أحمر وأربعة Rose وأربعة نبيذ أبيض مع نوع نبيذ أبيض حلو. النبيذ الفاخر هو النوع الذي يمر بمرحلة التعتيق داخل براميل
الخشب ويحفظ لمدة عام أو عامين
كما يمكن تعتيقه من 10 الى 25 سنة.
